Situación de la semana
VIENEN A CENAR TUS FUTUROS SUEGROS (PADRES DE TU PAREJA) Y QUERÉS QUEDAR COMO UN/A CAMPEON/A
COCINAMOS: pollo cubeteado estilo oriental
A ver, es una ocasión especial, vamos a invertir unos morlacos, todo sea por la mujer u hombre de tu vida, no?? Igual tampoco vamos a hacer un despilfarro, no hace falta, con una minima inversion tenemos el éxito asegurado. Total, al padre con un vino medianamente potable y alguna comida cárnica, ya lo tenes cocinado. Y a la madre con que vea que cocinas algo que no sean panchos, suficiente!!!
Muy pero muy facil:
- Cortar el pollo en dados grandes, salpimentar y poner en un bol o similar. CUIDADO CON LA SAL!!!. Agregar salsa de soja para marinar el pollo
- Cortar las verduras también groseramente
- OPCIONALES: podemos agregar a la marinada ajo, o jengibre rallado, curry, paprika, MIEL, ETC!!!
- En una sarten grande (o wok) a fuego fuerte y con bastante aceite, agregamos el pollo, previamente escurrido
- No agregar todo de una vez, porque baja mucho la temperatura, vamos poniendo en tandas
- Cuando está bien dorado por fuera en todos lados, agregamos los vegetales y bajamos un poco el fuego
- Vamos moviendo un poco y cuando las verduras se ablandaron (rehogaron) un poco, agregamos un poco de la marinada y dejamos cocinar a fuego bajo mientras se reduce la salsa. OPCIONAL: un chorro de crema.
Listo el pollo, servimos acompañado de arroz, papas hervidas, puré, ensalada o lo que tengas!!!Salseamos por encima y ÑAM ÑAM!!
Para tomar: un Syrah o un Malbec, yo prefiero el Syrah.
Para 4 personas vamos a necesitar:
- 4 pechugas o muslos de pollo
- abundante salsa de soja (para marinar el pollo)
- vegetales: cebolla, morron, puerro, cebolla de verdeo y (imaginacion o lo que tengas) A OJO
- sal, pimienta, aceite A GUSTO
- opcionales: chorrito de vino, miel, ajo, crema de leche, etc!!
Bon apetit!
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